Писала недавно о немецком скандальчике по поводу присутствия в ассортименте буфета Министерства внутренних дел во время конференции по исламу кровяных колбасок из свинины (присутствие в ассортименте приглашенных организации ДИТИБ, поддерживающей террористов, почему-то никакого скандальчика не вызвало, максимум - глухое бурчание в прессе и соцсетях).
Но все как-то концентрируются на том, что колбаски были именно свиные - хотя будь они из говядины или баранины, это бы ничего не изменило - всё равно харам. Потому что - кровяные, что в исламе и иудаизме категорически запрещено.
Там только кровяные колбаски - вообще никакой крови в туше барана или коровы оставаться не должно! Для этого там существует специальный способ забоя животных - им перерезают горло и дают всей крови вытечь. Кажется, еще проделывают какие-то действия для повышения эффективности процесса, но тут точно не знаю.
Вот - забитые таким образом козы:
[осторожно!]
Фото: EPA
Конечно, вполне можно понять, что у народов пустынь возник такой обычай, впоследствии освящённый религией, - с кровью могут переноситься возбудители различных заболеваний, а в пустыне не так уж много топлива для хорошей термической обработки мяса. Да и холодильников в те времена не было.
Но совсем другое дело - 21-й век, когда уже существуют холодильники, газовые и электрические плиты и прочие блага цивилизации - например, ветеринарный контроль и законы против жестокого обращения с животными.
На данный момент забивание животных по этому варварскому обряду запрещено в 6 странах: Дания, Исландия, Лихтенштейн, Нидерланды, Норвегия и Польша.
В Швейцарии запрещено так забивать только млекопитающих, но разрешено - птицу.
В Германии и Швейцарии - разрешено, но только придерживаясь общего закона о забое сельскохозяйственных животных, который предписывает, чтобы применялась анестезия (среди мусульман идет спор, можно ли считать такое мясо халяльным).
Понятно, что такие законы принимаются вопреки бешеному сопротивлению мусульманских и иудейских организаций, которые, понятное дело, видят в этом "ущемление религиозной свободы" (как же без этого!) и "верующие квалифицируются как люди, которые делают что-то плохое" (а что ли нет?).
В некоторых странах, например, в Нидерландах, возможно исключение из закона - если конкретные верующие обратятся за разрешением и предоставят доказательства, что: а) им это абсолютно необходимо для отправления религиозных потребностей, б) способ забоя не доставит животным больше страданий, чем обычно используемые методы.
* Заглавное фото взято с сайта wurstsorten.com - немецкоязычный сайт, который можно было назвать "всё, что вы хотели знать о колбасе" - история колбасы, разные сорта, национальные и региональные особенность...
Journal information